Saint-Saveur : une première édition croustillante !

La SDC du quartier Saint-Sauveur s’est plu à imaginer un événement inclusif où gourmandise et rassemblement fusionnent pour donner naissance à la première édition de Saint- Saveur ! Comme la nourriture est non seulement un besoin de base, mais qu’elle crée des liens, l’équipe autour du projet a voulu convier à sa table l’ensemble du tissu social qui compose le quartier. Gens de tous horizons, vous êtes invités.es à venir déguster une bonne bouffe tout en redonnant au suivant et en offrant un repas à une personne en situation d’insécurité alimentaire.

Si vous avez une bonne fourchette, que manger est un plaisir aussi bien qu’un moment sacré de partage avec les vôtres, que vous aimez soutenir les commerçants locaux, leurs produits et leur talent, vous jubilerez de plaisir le 4 et 5 novembre prochain.

À l’occasion de cette première édition, vous êtes attendus au Patro Laval pour une expérience gustative complète : brunch, marché des saveurs, atelier sur le goût pour vos minis et parcours gourmand 100% local. Très fière porte-parole de l’événement et elle-même résidente du quartier, Allison Van Rassel, travaille en étroite collaboration avec la SDC Saint-Sauveur pour faire de cette journée une expérience gourmande unique et surtout rassembleuse.

« C’est un événement festif qui nous ressemble et nous rassemble par les valeurs du partage, qui met en lumière les clientèles hétéroclites qui habitent Saint-Sauveur, tout ça autour d’un besoin fondamental : la nourriture. C’est le seul événement à Québec qui met de l’avant à la fois l’entraide et le développement économique. »

Un brunch communautaire qui a du chic 

Les chefs réputés.es du Melba Guillaume St-Pierre, du Pied Bleu/Renard et la Chouette Louis Bouchard Trudeau et Thania Goyette, du Chanhda Maxime Chanhda, et de Tim Moroney du restaurant Alentours se prêteront au jeu de préparer le menu du brunch du dimanche 5 novembre aux bénéfices du Patro Laval et du Centre Durocher pour vous en mettre plein la vue… et la panse !

Comme le rendez-vous épicurien veut inscrire son action dans le champ de l’inclusion sociale, le partage, l’accueil et la convivialité, chaque billet vendu au coût de 50$ permettra à une personne en situation d’insécurité alimentaire d’être invitée au brunch. De plus, les acheteurs principaux, se verront remettre un coupon « Dollars Desjardins Saint-Sauveur » d’une valeur de 10$ à investir dans les commerces participants du quartier.

Mettre ses sens en éveil à travers un atelier sur les saveurs 

Pour les tout-petits de 3-7 ans, L’École hôtelière de la Capitale propose deux ateliers gratuits qui auront lieu au Patro Laval afin de développer le plaisir des saveurs et des odeurs. Épices et fruits exotiques seront au rendez-vous pour émoustiller les papilles des plus jeunes ! Comme l’explique Allison, l’événement accorde une place importante au volet éducatif tout en étant un espace de découvertes ludiques et de plaisirs gastronomiques :

« C’est l’opportunité d’éduquer les palais au goût, de départager les bons aliments des aliments ultra transformés. Souvent, on a tendance à sous-estimer le pouvoir d’avoir de vrais aliments frais dans son assiette. On aimerait inculquer ça aux jeunes dès le plus jeune âge. »

Un marché aux saveurs hyperlocales et un parcours de traçabilité urbain

Le dimanche, vous déambulerez au travers d’une vingtaine de kiosques gourmands qui vous feront découvrir des produits frais. Installé au Patro Laval, ce petit marché 100 % local, bien sympathique vous permettra de voir toute la vitalité et l’inventivité dont font preuve les résidents et commerçants.

Afin de mettre au premier plan la diversité et l’éclectisme qui compose le paysage du quartier, un parcours de traçabilité extérieur permettra aux citoyens de poursuivre leur familiarisation avec les entreprises qui font rayonner le secteur. Celui-ci pourra également être le bon moment pour se gâter un brin avec les offres alléchantes des commerçants.

Plusieurs ateliers seront également proposés, dont l’un présenté par le Terroir café qui vous plongera dans une initiation au café de spécialité. De quoi ravir le cœur des épicurieux purs…

Cet article a été réalisé par le service publicitaire de Monquartier et payé par la SDC Saint-Sauveur. Les revenus d’annonceurs financent le fonctionnement de Monquartier et sa production d’information hyperlocale indépendante.