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Crédit photo Alexandre Zacharie
Le menu des fêtes
En kits sous-vide, avec protéine, sauce, légumes et féculent à réchauffer avec instructions.
Bouchées 3$
3$ (1) /16$ (1/2 dz) / 30$ (dz) :
❄️Étagé de pain d’épices et foie gras et chutney de pommes;
❄️Mini saucisse et bacon au sirop d’érable;
❄️Crêpes aux herbes, truite fumée et fromage frais;
Tartare et Cie
En kit portion sous-vide congelé et condiments :
❄️ Tartare de saumon en kit 16$;
❄️ Tartare de bœuf du Québec en kit 14$;
❄️ Carpaccio de bœuf du Québec en kit 15$
Plats
Caille farcie en croute feuilletée
Purée de patate douce au paprika fumé, jus de caille au thym et fagot d'haricots / 28.
Wellington canard, duxelles de champignon, foie gras
Pâte feuilletée maison, purées de pomme de terre truffé et fagot d'haricots} / 35.
Dôme de saumon farce au homard
Sauce au vin blanc, risotto et haricots verts} / 30.
Poitrine de pintade farcie canneberge romarin et grand
Gratin de pomme de terre à la tomme fraîche, jus de pintade aux herbes et carottes / 32.
Desserts
Bûche sucré à la crème maison / 8.
Baba au rhum et crème chantilly à la vanille / 10.
Cliquez pour effectuer une commande. Sélectionnez du mercredi au samedi entre 11h-18h.
Valide du samedi 4 décembre au vendredi 31 décembre 2021
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