Le Pied Bleu célèbre son boudin !

Le Pied Bleu et ses propriétaires
Louis B Trudeau et Thania Goyette, propriétaires du Pied Bleu.

À sa cinquième participation au Concours international du meilleur boudin de la Confrérie des chevaliers du goûte-boudin à Mortagne-au-Perche, en France, Le Pied Bleu a remporté récemment trois médailles d’argent, une médaille de bronze et un trophée, soit la meilleure collecte de son histoire.

Le boudin du Pied Bleu a reçu au moins une distinction à ce concours chaque année. Pour célébrer en grand, ses deux propriétaires, Louis Bouchard Trudeau et Thania Goyette, feront la fête à la charcuterie le 5 juin prochain.

Retour du boudin à 1 $

BoudinAprès avoir remporté deux médailles d’argent pour leur boudin traditionnel, une médaille d’argent et un trophée dans la catégorie « Créatif sucré salé » ainsi qu’une médaille de bronze pour leur boudin traditionnel sans boyau, les acolytes annoncent la tenue de la grande fête annuelle de la charcuterie. Pour l’occasion, avec 200 litres de sang, 100 kg d’oignons, 100 kg de crème, 100 kg de gras et des épices secrètes, ils concocteront 1000 livres de boudin traditionnel à la crème, qui sera vendu 1 $ pièce à partir de 10 h, le dimanche 5 juin prochain, directement au Pied Bleu (179, rue Saint-Vallier Ouest).Le boudin sera également l’invité d’honneur ce jour-là lors des deux brunchs en formule Petit mâchon, à 10 h et à 12 h 30. 18 $ seulement, sur réservation.

L’unique bar à charcuterie

Pour faire la part belle à la charcuterie toute l’année durant, Le Pied Bleu ouvre officiellement son bar à charcuterie. Tel un salon de dégustation, c’est un lieu de passage pour un 5 à 7. Parfait avant le théâtre, pour la petite faim en soirée ou pour un repas de charcuterie destiné à l’amateur invétéré, c’est aussi un excellent moyen de découvrir les produits de charcuterie du Pied Bleu.Le bar à charcuterie complète la triade avec Le Bouchon du Pied Bleu et Le Renard et la chouette, les deux autres restaurants des propriétaires.À lire aussi : L’or et l’argent en France pour le Pied Bleu et Le Bouchon du Pied Bleu dans le top 10 d’En route.