Un classique vietnamien à Saint-Sauveur : Le Jardin du Vietnam

Je poursuis sur ma lancée des restos "apportez votre vin" – je vous assure, mon portefeuille m’en remercie, et je ne m’en lasse toujours pas!

Une première expérience pour plusieurs : le Jardin du Vietnam

Jardin du vietnam Saint-SauveurCette fois-ci, j’ai initié mon amie Marie-Pier au Jardin du Vietnam, un établissement très connu de la rue Saint-Vallier. L’endroit a toute une réputation : la propriétaire est plutôt colorée et ne passe pas inaperçue. Il faut s’y en attendre et ne pas s’en formaliser : je lui reconnais le mérite d’attirer par sa cuisine bon nombre de gens des environs (pour ne pas dire des banlieues) qui ne s’aventurent dans Saint-Sauveur que pour aller visiter ce resto. Il faut le faire!Pour ma part, mes parents et ma parenté sont des habitués depuis des années! Bien que j’ai quelques bémols, il y a des plats incontournables qui justifient une visite. (Mon aventure ce soir-là : j’ai demandé un seau à glace pour ma bouteille de vin blanc. On m’a répondu que je n’avais pas besoin de le demander et que le serveur en amenait un automatiquement quand on se présentait avec du vin blanc. Sachez-le.)La soupeSi vous me lisez, vous savez maintenant que je suis une fan finie de la soupe won ton. Par contre, comme j’ai pris l’une des nombreuses tables d’hôte, c’est plutôt la soupe vermicelles et poulet qui était au menu. Douce, peu relevée, elle est parfaite pour qui veut s’initier à ce type de cuisine.Les rouleauxLa gourmande en moi apprécie que les rouleaux soient servis avec des won tons frits. Le goût est honnête, encore une fois peu relevé, mais très copieux.Jardin du VietnamLes plats principauxLes bonnes fourchettes sont servies au Jardin du Vietnam – les assiettes sont gargantuesques! Mon amie Marie-Pier s’est régalée de son énorme assiette de fruits de mer – elle a qualifié la cuisson des pétoncles de parfaite. Pour ma part, je ne suis pas venue à bout de mes trois brochettes! Pour une prochaine visite toutefois, je jouerai la carte de l’originalité et je choisirais le plat préféré de mes parents, La Danse autour du flambeau : un petit grill qui nous est amené avec une assiette de brochettes variées qu’on peut faire cuire soi-même. Un hit avec les petits et les grands!Jardin du VietnamLe dessertIci, mon choix est le même à chaque visite : le gâteau maison. On nous sert un gâteau Reine Élizabeth moelleux et savoureux à souhait. Il est servi sans coulis, ce qui en fait le dessert parfait à la fin d’un repas copieux, pas trop sucré, juste assez.Mon verdict?On y va pour des raisons précises : pour La Danse autour du flambeau, pour le dessert, et pour l’ambiance d’un resto toujours plein (non, ce n’est pas trop bruyant!).