Le Griendel : un visage à quatre faces

Source : Bières et plaisirs (blogue), Valérie R. Carbonneau, 4 août 2015 

GriendelIl était une fois, trois amis d’enfance qui voulaient regagner leur ville natale et y brasser de la bière… Martin Parrot, Vincent Lamontagne et Alexandre Gaumond n’ont peut-être rien inventé au parcours, mais la formule gagne en popularité ! L’idée est simple : ouvrir un brouepub inspiré du mieux qu’a à offrir le monde brassicole d’ici et d’ailleurs.

Or, après plusieurs mois de rénovations majeures, ils accédaient enfin à leur local ces dernières semaines… Déçus certes de ne pouvoir couler leurs premiers fûts cet été, les partenaires demeurent optimistes : si leur souhait est exaucé, Le Griendel ouvrira ses portes fin août, avec encore quelques beaux jours au rendez-vous pour profiter des soirées chaudes grâce aux murs-rideaux qui s’ouvriront sur Saint-Vallier. (…)À écouter Martin Parrot, qui s’est amplement promené sur les routes des bières dans le monde, Le Griendel promet d’être un beau bar de quartier pour Saint-Sauveur. (…)Le Griendel occupera un espace commercial de 3000 pi2 incluant 120 places assises et 10-12 au bar dédiées à la dégustation avec en tout 24 lignes de fut, dont deux cask, deux cidres, et une probablement une ligne de kombucha. (…)[ Tout l’article. À lire aussi : Microbrasseries : l’avènement d’un « secteur signature » et Chantier : reconversion de l’ancienne Union commerciale (5). ]